営業再開に向けて

★スコーン、お米パン、焼き菓子作り

身体のあちこちに不安を抱えつつ、営業再開に向けて数ヶ月ぶりでのお菓子作り。

スコーンはこれまで何十回も焼いてきたが、作るたびに微妙なちがいが。

お菓子は繊細。

温度を下げるのをうっかり…少し焦げ目が強いが、サクッと仕上がり。

スコーンはやはり高温で焼くのがよろしいようで。

★お米パンのトースト・プレート

見かけは悪いが、外はカリッ、ザクッ…中はもちもち…うまっ❣

自画自賛。

新玉ねぎがおいしいこの季節。

サラダには欠かせない。

★チェダーチーズのパウンドケーキ

友人に教わったレシピのチェダーチーズのパウンドケーキの試作。

きれいな山型に仕上がらず、みかけは不器量だが、いい色に焼き上がった。

黒い斑点は黒こしょう。

甘くない大人の味のケーク・サレ。

コーヒーもさることながら、ワインにぴったり❣