中力粉、卵なし、ヨーグルトなしで牛乳、発酵バターを使用する。

Sukon221

スケッパーで四角に切ってみました。

ベンチタイムを取らずにすぐにオーブンへ。

220℃で8分焼いた後、200℃に下げて7分。

Sukona1

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ブルーベリージャムを切らしていて…アプリコットジャムとサワークリームを添えて。

スコーンにはクロテッドクリームがつきものだが、私はサワークリームが好き。

軽井沢のカフェで食べたスコーンはおいしかった

少しは近づけたでしょうか…