マドレーヌ作り (紅茶&クルミ入り)

去年2月に腱板断裂をして以来、約1年ぶりに焼いてみた。

粉ふるいや生地の混ぜ合わせにはけっこう力が要り、今の私には少々負担ではある。

手際の悪さは否めない

お菓子はとても微妙

ちょっとした手際の良し悪しが出来上がりを大きく左右する。

自己流紅茶マドレーヌ (材料)

      小麦粉    200g  

      無塩バター 200g

      砂糖          180g

      紅茶パウダー 15g

      卵        4個

     ラム酒    大さじ1

      クルミ    適宜

初めに生クルミをローストする。

Madore44

どうせ焼くからローストする必要はないのかもしれないが、残ったのは小腹が空いた時にパクパク

Madore66

予熱した170℃で23分間。

Madore1

15個 (8㎝型)のでき上がり。

とかしバターを合わせる時の手際の悪さが生地の粗さに影響

友人達とコーヒーの試飲と共に試食会 

忙しいのに来てくれてありがとう