製氷機の設置

どのコーヒー教室でも言われたことが…製氷機は要りますよ。

たとえ10席程度でも要りますね。

それも中古ではなく、新品を買った方がいいですよ。

そうか…

家庭用の冷蔵庫2台では無理なのか

ホシザキの小型製氷機 IM20CM を選択。

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置き場所に悩んだが、シンクの横にトースターと並んで。

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給水管と排水管の設置

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給水管だけではなく、排水管も要るんですね。

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試運転後、3時間もすると氷がこんなにどっざり

だけど、いやはや、運転音がすざまじい

働いていたカフェもケーキ店ももっともっと大きな製氷機があったけれど、こんな大きな音がしていたとは思えないのだけど…なんでだろう