月別アーカイブ: 2018年5月

★茶房・玉響（長崎・眼鏡橋）めがね橋の側にあるカステラの匠寛堂の茶房・玉響（たまゆら）販売所の一角で、焼きたてのカステラと日本茶がいただけるというもの。ウェルカム・ドリンク…冷たい抹茶入り玄米茶。ほんのり温かいカ …

★初めてのコピ・ルアック（長崎・喫茶去ベア・フット）ひと月ぶりでベア・フットを再訪。コピ・ルアックとはインドネシアのジャコウネコの糞から採れる…というべきか… ジャコウネコが餌として食べたコーヒーチェリーが消化されな …

★風薫る五月母がいなくなった母の日。夫の両親もずいぶん前に他界して、親と呼べる存在がいなくなってしまった。長崎に戻ってきてから母が元気だったのはわずか半年。自分のリハビリ通いと引っ越しの後片付け、カフェの開業準備 …

★和栗の入った抹茶のシフォンケーキ昨夜は勢力が弱い台風のような風雨。今日は雨が小雨に変わると霧が発生。買い置きの和栗の甘露煮を使って抹茶のシフォンケーキ作り。うっかり、うっかりふくらみ方が遅いなぁ…と思っていた …

★プチ模様替え今日のダイヤランドは一日中霧がかかって幻想的なにせここは標高約１５０メートル。やっとストーブの掃除をすませて、客席を春夏バージョンへちょっぴり模様替え。友人に手伝ってもらい、観葉植物とふたり掛けテー …