【今週の焼き菓子4/9→4/11】

ウェークエンドシトロン

今週はウィークエンドシトロン…レモンのパウンドケーキをご用意しています。
原材料は同じですが、イギリスでは丸い型で焼いてグラスアロー（レモン汁を粉糖で緩めたもの）をかけた見た目が雨だれのようなということで、レモンドリズルケーキ（ドリズルが雨だれという意味）と呼ばれるそうです。
フランスではパウンドケーキの型で焼いて同じようにグラスアローをかけたものをウィークエンドシトロン…週末に食べたいケーキなんて言われているそうです。
ムランセではフランス式で…パウンドケーキの型で焼きました。
熊本産のレモンを使用しています。

甘さの中にレモンの酸味がさわやかな味わい…どうぞご賞味ください。