【今週の焼き菓子6/11→6/13】
ズッキーニのパウンドケーキ＆レモンのシフォンケーキ
ズッキーニはお好きでしょうか？
今週はズッキーニのパウンドケーキとレモンのシフォンケーキをご用意しています。
ズッキーニのケーキはコジェットケーキと呼ばれ、夏に人気のケーキだそうです。
先日ごちそうになり、レシピを教わりました。
若い頃、セロリのパウンドケーキは作ったことがありますが、ズッキーニのケーキはいただくのも初めてでした。
ズッキーニのケーキにもレモンを使用しています。
レモンの酸味がほんのり甘酸っぱい仕上がりです。
シフォンケーキと共に熊本産無農薬栽培レモンを使用しています。
果皮や果汁を使用するレモンのお菓子は国産レモンが手に入る時期だけ…どうぞご賞味ください。
