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キッシュの試作
2018年7月23日 グルメ・クッキング日記・コラム・つぶやき
★キッシュを焼く 前回より少し深めの焼き型で…重石が足りないことに気づいて、あわててあずきを足して。 ステンレスの焼き型は取り出しは簡単だが、生地がすべってあまりよくないような 具材はベーコン、玉ねぎ、ほうれん草、じゃが …
今日のあれこれ
2018年6月26日 グルメ・クッキング日記・コラム・つぶやき
★キッシュを焼く 何年ぶりだろうか…キッシュを焼く。 ベーコン、玉ねぎ、生しいたけ、ほうれんそう…具材がちょっと多すぎたか… キッシュはパートブリゼと呼ばれる生地を作ってねかせて、型に敷いて空焼きしたあと、炒めた具材とア …