タグ : スコーン
５年が過ぎて
2021年2月9日 グルメ・クッキング日記・コラム・つぶやき
★好きな色は紫 カフェのオープンまでの道のりを…と思って、このブログを始めたのは５年前の２月９日。 ３年前の２月９日に母が亡くなった。 忘れることができない２月９日という日。 ３年も経ったなんて…ついこの前のことのような …
営業再開
2020年6月22日 グルメ・クッキング日記・コラム・つぶやき
★今月から営業再開 休業要請をされたわけでもないのに２ヶ月もお休みして…今月からやっと営業再開。 営業再開を待っていました…と、ご来店いただき、ありがたく うれしく思う。 先日、アフタヌーンティーのご予約をいただいて、カ …
休業中のあれこれ ①
2020年5月23日 グルメ・クッキング日記・コラム・つぶやき
★スコーンを焼く 時折り、ストックしていた材料でスコーンやお菓子を焼いたり、パンを焼いたりの日々。 今までとレシピを変えて小さなスコーンを焼いてみた。 きめが細やかね…と友人の声。 私自身、スコーンは小さいほうが好きだが …
４年が過ぎて
2020年2月9日 グルメ・クッキング日記・コラム・つぶやき
★今日という日 ２０１６年２月９日、カフェの開業までの道のりを綴ってみようと始めたブログ。 ４年が過ぎて、今日で５年目に突入 いつもご覧いただきありがとうございます。 今日は母の命日でもある。 ２年前のあの日あの時…思い …
３年が過ぎて
2019年2月9日 グルメ・クッキング日記・コラム・つぶやき
★３年が過ぎて ７日に誕生日を迎えた。 寒い、寒い日だったそうな このブログを始めたのは３年前の２月９日。 『ただいま修業中』のタイトルで、カフェのオープンまでの道のりをつづってみようと始めたのだった。 今日は母の命日で …
アフタヌーンティー・セット
2018年10月1日 グルメ・クッキング日記・コラム・つぶやき
★アフタヌーンティー・セットの試作 各地に大きな被害をもたらしてきた暑かった夏も終わり、今日から10月。 10月1日はコーヒーの日。 この10月からメニューに加えたいと思って、試作を繰り返してきた。 これで8回目の試作… …
母の日によせて
2018年5月13日 グルメ・クッキング日記・コラム・つぶやき
★風薫る五月 母がいなくなった母の日。 夫の両親もずいぶん前に他界して、親と呼べる存在がいなくなってしまった。 長崎に戻ってきてから母が元気だったのはわずか半年。 自分のリハビリ通いと引っ越しの後片付け、カフェの開業準備 …
営業再開に向けて
2018年4月18日 グルメ・クッキング日記・コラム・つぶやき
★スコーン、お米パン、焼き菓子作り 身体のあちこちに不安を抱えつつ、営業再開に向けて数ヶ月ぶりでのお菓子作り。 スコーンはこれまで何十回も焼いてきたが、作るたびに微妙なちがいが お菓子は繊細。 温度を下げるのをうっかり… …
アフタヌーンティー・セット
2017年9月18日 グルメ・クッキング日記・コラム・つぶやき
★アフタヌーンティー・セット(２名様分） 下段：サンドイッチ２種（卵、ハムときゅうりのサンドイッチ、ベビーリーフ、プチトマト添え） 中断：スコーン２種(プレーンとハーブ入り、サワークリームとティージャム添え） 上段：焼き …
カフェめぐり たまプラーザ
2016年8月5日 グルメ・クッキング
★Tetbury （テッドベリー ・美しが丘） 東急田園都市線、たまプラーザ駅から徒歩５～６分。 友人が近くに住んでいたことがあり、何度か訪れた美しが丘界隈。 たまプラーザは明るく、開放的な空間のおしゃれな駅 初めて駅に …
