ようこそ Café Muransé のホームページへ
ようこそ Café Muransé へ
みなさまのお越しをお待ちしています。
長崎駅から南西に約７キロ、長崎市ダイヤランドという町の住宅地の中にある小さな自宅カフェです。
バス通りに面していて、『ダイヤランド』バス停からは徒歩1分の距離にあります。
今から約３０数年前、山だったところを造成して団地ができました。
団地の中には１２ケ所の公園があり、それぞれ星座の名前がついています。
長崎港を一望の元、海に沈む夕陽がとても美しいところです。
Café Muransé 【2017年9月13日にオープンしました】
一杯のお茶、一杯のコーヒーと共に、ほっとひと息つけるくつろぎの場をご提供できればと思っています。
紅茶、ハーブティー、コーヒー、アフタヌーンティー・セット（ご予約制）、自家製パン、焼き菓子などをご用意して、皆さまのお越しをお待ちしています。
室内の様子
インフォメーション
ガトー・オー・プリューノ【今週の焼き菓子9/17→9/19】
2020年9月17日
今週はガトー・オー・プリューノをご用意しています。 赤ワインに漬け込んだプルーンやブランデー、アーモンドプードルが入った大人の味わいの焼き菓子です。 焼いているので、アルコール分は飛んでいるので ご安心ください。 どうぞ …
おかげさまで３周年
2020年9月13日
この数日、朝晩は少し涼しくなり、秋の気配が感じられるようになりました。 おかげさまで、Muransé は今日で３周年を迎えることができました。 多くの方々に支えられて、今日という日を迎えることができました。 まことにあり …
かぼすのシフォンケーキ【今週の焼き菓子9/11→9/12】
2020年9月11日
再び、かぼすのシフォンケーキを焼いてみました。 メキシコ産有機栽培バナナとかぼす風味のソースを添えて。 パウンドケーキとハーフ＆ハーフでも承ります。 どうぞご賞味ください。
かぼすのパウンドケーキ【今週の焼き菓子9/10→9/12】
2020年9月10日
今週はかぼすのパウンドケーキをご用意しています。 焼いている時に何ともいい匂いが立ち込めて… メキシコ産有機栽培バナナとかぼす風味のソースを添えて。 コーヒーは珈琲矢上の杜、デカフェ・コロンビアもご用意しています。 どう …
かぼすのシフォンケーキ【今週の焼き菓子9/4→9/5
2020年9月4日
かぼすをいただいたので、シフォンケーキを作ってみました。 大分県産かぼすとやさしい甘さのてんさい糖を使用しています。 レモンのシフォンケーキとはまたちょっと違う味わいで、ほんのり甘酸っぱくさわやかな味わいになりました。 …
Blog
好きなもの
2020年8月8日 グルメ・クッキングコーヒーについて日記・コラム・つぶやき紅茶について
★好きな食べもの・飲みもの・おいしかったもの 昔、好きなものをあれこれ羅列した手紙をもらったことがある。 その中にMJBのコーヒーというのがあった。 他は忘れてしまったが、これだけは憶えている MJBのコーヒー？ 二十歳 …
営業再開
2020年6月22日 グルメ・クッキング日記・コラム・つぶやき
★今月から営業再開 休業要請をされたわけでもないのに２ヶ月もお休みして…今月からやっと営業再開。 営業再開を待っていました…と、ご来店いただき、ありがたく うれしく思う。 先日、アフタヌーンティーのご予約をいただいて、カ …
休業中のあれこれ ②
2020年5月24日 グルメ・クッキング日記・コラム・つぶやき紅茶について
★アフタヌーンティー・セット パンを焼いて、サンドイッチを作ってみようと思い…ならば、久しぶりにアフタヌーンティー・セットも。 焼いて数時間しか経ってないパンを包丁で薄くスライスするのは至難の業 それにホームベーカリーで …
休業中のあれこれ ①
2020年5月23日 グルメ・クッキング日記・コラム・つぶやき
★スコーンを焼く 時折り、ストックしていた材料でスコーンやお菓子を焼いたり、パンを焼いたりの日々。 今までとレシピを変えて小さなスコーンを焼いてみた。 きめが細やかね…と友人の声。 私自身、スコーンは小さいほうが好きだが …
バラの庭
2020年5月14日 住まい・インテリア日記・コラム・つぶやき
★お庭拝見 ご近所にはバラが美しい庭があちらこちらに 海を見ながらの散歩道、この時期はバラを眺めながら楽しませていただいている。 散歩はいつも夕刻か陽が落ちてしまってから。 写真を撮らせていただくなら昼間でないと…気持ち …
一期一会
2020年5月1日 日記・コラム・つぶやき書籍・雑誌紅茶について
★一期一会の出会い ３月のある日の午後、今から５０分後くらいになるのですが、いいですか… とのお電話。 もちろんですとも ５時まで営業していますから…お待ちしております。 営業時間は一応５時までだが、オーダー …
臨時休業中
2020年4月8日 日記・コラム・つぶやき
★ただいま臨時休業中 オープンして約２年半。 長期にわたる臨時休業はこれで３回目 長崎は今のところ、感染が確認されたのはまだ十数人だが、心配性で… すでにお知らせしたように、８名の感染者が出た先週から臨時休業中。 ついに …
コーヒーいろいろⅥ
2020年2月16日 コーヒーについて日記・コラム・つぶやき
★アアルトコーヒー・徳島 フィンランドの建築家、アルヴァ・アアルトの名前を冠した自家焙煎珈琲の店。 アアルトを敬愛してやまぬ…？ ヘルシンキにある『カフェ・アアルト』のコーヒーはちょっと濃すぎて好みではなかったが アアル …
