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ようこそ Café Muransé へ
みなさまのお越しをお待ちしています。
長崎駅から南西に約７キロ、長崎市ダイヤランドという町の住宅地の中にある小さな自宅カフェです。
バス通りに面していて、『ダイヤランド』バス停からは徒歩1分の距離にあります。
今から約３０数年前、山だったところを造成して団地ができました。
団地の中には１２ケ所の公園があり、それぞれ星座の名前がついています。
長崎港を一望の元、海に沈む夕陽がとても美しいところです。
Café Muransé 【2017年9月13日にオープンしました】
一杯のお茶、一杯のコーヒーと共に、ほっとひと息つけるくつろぎの場をご提供できればと思っています。
紅茶、ハーブティー、コーヒー、アフタヌーンティー・セット（ご予約制）、自家製パン、焼き菓子などをご用意して、皆さまのお越しをお待ちしています。
室内の様子
インフォメーション
休業延長について
2021年1月19日
長崎市でも緊急事態宣言が出されました。 要請の対象外ではありますが、２月１０日（水）まで休業することにしました。 お問い合わせいただいたお客様には２１日の木曜日から営業しますとお伝えしていましたが、悪しからずご了承くださ …
謹賀新年【2021年】
2021年1月3日
明けましておめでとうございます。 今年もどうぞよろしくお願いいたします。 感染拡大防止に努めながら…1月21日（木曜日）から通常通り営業いたします。 外出もままならぬ時節ですが…お越しをお待ちしております。
抹茶のスフレケーキ【今週の焼き菓子12/17→12/19】
2020年12月17日
今週は抹茶のスフレケーキをご用意しています。 有機栽培宇治抹茶を使用して甘さ控えめ、しっとりふわふわ、濃厚な抹茶の焼き菓子です。 コーヒーは丸山珈琲のブレンド、矢上珈琲の杜のブレンド・クリアブルー（スペシャルティーコーヒ …
年末年始の休業について
2020年12月13日
早いもので、今年も残すところ あと２週間ほどとなりました。 今年度の営業は１２月１９日（土曜日）までとなります。 １２月２０日から１月２０日までお休みいたします。 新年度は１月２１日（木曜日）から通常通り営業いたします。 …
紅茶のシフォンケーキ【今週の焼き菓子12/10→12/12】
2020年12月10日
今週は紅茶のシフォンケーキをご用意しています。 アールグレイの茶葉を使用して、てんさい糖の持つやさしい控えめな甘さ、しっとりふわふわ…どうぞご賞味ください。 今週のパンはドライいちじくを入れて、フランスパンの生地で焼いて …
Blog
自家製パン
2021年1月9日 グルメ・クッキング日記・コラム・つぶやき
★ヴィロンの粉で オープン以来、パンはお米パンを焼いてきた。 家事、炊事の中で、お米を研ぐのがいちばん嫌いなこの私が… 焼くと言っても…計量して セットしたら スイッチひとつで焼きあがる、パナソニックのホームベーカリー『 …
紅茶いろいろⅡ
2021年1月6日 紅茶について
★ダージリン・セカンドフラッシュ（キャッスルトン茶園） 東京の Cha Tea 紅茶教室が販売するキャッスルトン茶園のダージリン・セカンドフラッシュ。 ダージリンはファーストフラッシュ（春摘み）、セカンドフラッシュ（夏摘 …
2021年お正月
2021年1月1日 グルメ・クッキング日記・コラム・つぶやき
★新しい年の初め 長崎は曇り空の元旦。 今年も息子からおせちが届いて…お雑煮をこしらえただけ。 おせち作りから解放されて…母はありがたく、ただ感謝。 『らくらくお赤飯』を炊こうとしたのに、どこにしまい込んだのか…どこを捜 …
2020年大晦日
2021年1月1日 日記・コラム・つぶやき
★1年の終わりに 12時を過ぎて日付が変わってしまったが、きのうから長崎も雪模様。 平地で積もっていなくても、ここは高台なのでうっすらと積もったりする。 こんな時代になるなんて…の思いで過ごした1年だった。 今年も多くの …
ラジオ生中継
2020年11月14日 日記・コラム・つぶやき紅茶について
★紅茶の日 １１月１日は紅茶の日であった。 今から２００年以上も前の日本がまだ鎖国時代、現在の三重県の大黒屋光太夫という人物が日本人として初めて外国の茶会に招かれて紅茶を飲んだと言われ、後年、それを日本紅茶協会が紅茶の日 …
営業再開
2020年6月22日 グルメ・クッキング日記・コラム・つぶやき
★今月から営業再開 休業要請をされたわけでもないのに２ヶ月もお休みして…今月からやっと営業再開。 営業再開を待っていました…と、ご来店いただき、ありがたく うれしく思う。 先日、アフタヌーンティーのご予約をいただいて、カ …
休業中のあれこれ ②
2020年5月24日 グルメ・クッキング日記・コラム・つぶやき紅茶について
★アフタヌーンティー・セット パンを焼いて、サンドイッチを作ってみようと思い…ならば、久しぶりにアフタヌーンティー・セットも。 焼いて数時間しか経ってないパンを包丁で薄くスライスするのは至難の業 それにホームベーカリーで …
休業中のあれこれ ①
2020年5月23日 グルメ・クッキング日記・コラム・つぶやき
★スコーンを焼く 時折り、ストックしていた材料でスコーンやお菓子を焼いたり、パンを焼いたりの日々。 今までとレシピを変えて小さなスコーンを焼いてみた。 きめが細やかね…と友人の声。 私自身、スコーンは小さいほうが好きだが …
