ようこそ Café Muransé のホームページへ
ようこそ Café Muransé へ
みなさまのお越しをお待ちしています。
長崎駅から南西に約７キロ、長崎市ダイヤランドという町の住宅地の中にある小さな自宅カフェです。
バス通りに面していて、『ダイヤランド』バス停からは徒歩1分の距離にあります。
今から約３０数年前、山だったところを造成して団地ができました。
団地の中には１２ケ所の公園があり、それぞれ星座の名前がついています。
長崎港を一望の元、海に沈む夕陽がとても美しいところです。
Café Muransé 【2017年9月13日にオープンしました】
一杯のお茶、一杯のコーヒーと共に、ほっとひと息つけるくつろぎの場をご提供できればと思っています。
紅茶、ハーブティー、コーヒー、アフタヌーンティー・セット（ご予約制）、自家製パン、焼き菓子などをご用意して、皆さまのお越しをお待ちしています。
室内の様子
インフォメーション
チーズケーキ【今週の焼き菓子11/26→11/28】
2020年11月26日
今週はチーズケーキをご用意しています。 甘さ控えめ、こくのあるベイクド・チーズケーキです。 今週のスコーンはプレーン、オリーブ、ドライトマト、紅茶のスコーンをご用意しています。 どうぞご賞味ください。
ガトー・ショコラ【今週の焼き菓子11/19→11/21】
2020年11月19日
今週はガトー・ショコラをご用意しています。 小麦粉は使用せず、クーベルチュール・チョコレート、ピュアココアを使用したグルテンフルーの焼き菓子です。 甘さ控えめ、カカオの風味をお楽しみください。 コーヒーは横浜のフォーシー …
シフォンケーキ【今週の焼き菓子11/12→11/14】
2020年11月12日
今週はシフォンケーキをご用意しました。 甘さ控えめに焼き上げています。 メキシコ産有機栽培バナナとアプリコットソースを添えて。 コーヒーはフォーシーズンのブレンド、ストレート浅煎り、深煎りご用意しています。どうぞご賞味く …
チーズケーキ【今週の焼き菓子11/5→11/7】
2020年11月5日
今週はチーズケーキをご用意しています。 甘さ控えめ、こくのあるベイクドチーズケーキです。 久々にオリーブ入りのスコーンもご用意しています。 グリーンオリーブを刻んで、バターではなくエキストラバージン・オリーブオイルで仕上 …
ガトー・オ・プリューノ【今週の焼き菓子10/29→10/31】
2020年10月29日
今週の焼き菓子はガトー・オ・プリューノをご用意しています。 コーヒーは横浜フォーシーズンの浅煎りブレンド、深煎りストレートなどをご用意しています。 どうぞご賞味ください。
Blog
ラジオ生中継
2020年11月14日 日記・コラム・つぶやき紅茶について
★紅茶の日 １１月１日は紅茶の日であった。 今から２００年以上も前の日本がまだ鎖国時代、現在の三重県の大黒屋光太夫という人物が日本人として初めて外国の茶会に招かれて紅茶を飲んだと言われ、後年、それを日本紅茶協会が紅茶の日 …
営業再開
2020年6月22日 グルメ・クッキング日記・コラム・つぶやき
★今月から営業再開 休業要請をされたわけでもないのに２ヶ月もお休みして…今月からやっと営業再開。 営業再開を待っていました…と、ご来店いただき、ありがたく うれしく思う。 先日、アフタヌーンティーのご予約をいただいて、カ …
休業中のあれこれ ②
2020年5月24日 グルメ・クッキング日記・コラム・つぶやき紅茶について
★アフタヌーンティー・セット パンを焼いて、サンドイッチを作ってみようと思い…ならば、久しぶりにアフタヌーンティー・セットも。 焼いて数時間しか経ってないパンを包丁で薄くスライスするのは至難の業 それにホームベーカリーで …
休業中のあれこれ ①
2020年5月23日 グルメ・クッキング日記・コラム・つぶやき
★スコーンを焼く 時折り、ストックしていた材料でスコーンやお菓子を焼いたり、パンを焼いたりの日々。 今までとレシピを変えて小さなスコーンを焼いてみた。 きめが細やかね…と友人の声。 私自身、スコーンは小さいほうが好きだが …
バラの庭
2020年5月14日 住まい・インテリア日記・コラム・つぶやき
★お庭拝見 ご近所にはバラが美しい庭があちらこちらに 海を見ながらの散歩道、この時期はバラを眺めながら楽しませていただいている。 散歩はいつも夕刻か陽が落ちてしまってから。 写真を撮らせていただくなら昼間でないと…気持ち …
一期一会
2020年5月1日 日記・コラム・つぶやき書籍・雑誌紅茶について
★一期一会の出会い ３月のある日の午後、今から５０分後くらいになるのですが、いいですか… とのお電話。 もちろんですとも ５時まで営業していますから…お待ちしております。 営業時間は一応５時までだが、オーダー …
臨時休業中
2020年4月8日 日記・コラム・つぶやき
★ただいま臨時休業中 オープンして約２年半。 長期にわたる臨時休業はこれで３回目 長崎は今のところ、感染が確認されたのはまだ十数人だが、心配性で… すでにお知らせしたように、８名の感染者が出た先週から臨時休業中。 ついに …
コーヒーいろいろⅥ
2020年2月16日 コーヒーについて日記・コラム・つぶやき
★アアルトコーヒー・徳島 フィンランドの建築家、アルヴァ・アアルトの名前を冠した自家焙煎珈琲の店。 アアルトを敬愛してやまぬ…？ ヘルシンキにある『カフェ・アアルト』のコーヒーはちょっと濃すぎて好みではなかったが アアル …
