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ようこそ Café Muransé へ
みなさまのお越しをお待ちしています。
世界遺産に登録された大浦天主堂のある辺りから南西に約５キロ、長崎市ダイヤランドという町の住宅地の中にある小さなカフェです。
バス通りに面していて、『ダイヤランド』バス停からは徒歩1分の距離にあります。
自宅の一角で、テーブル４、座席１０席のスペースです。
今から30数年前、山だったところを造成して団地ができました。
団地の中には１２ケ所の公園があり、それぞれ星座の名前がついています。
ご近所 H邸のバラ
丹念にお手入れされたバラの他にも様々な花や鉢植えが
場所によっては陽光にきらめく長崎港を眺めることができます。
港に沈む夕日がとても美しいところです。
日により時間により変わりゆく夕やけの風景。
Café Muransé 【2017年9月13日にオープン】
一杯のお茶、一杯のコーヒーと共に、ほっとひと息つけるくつろぎの場をご提供できればと思っています。
紅茶、ハーブティー、コーヒー、アフタヌーンティー・セット（ご予約制）、自家製パン、焼き菓子などをご用意して、皆さまのお越しをお待ちしています。
スコーンは常時 3～4種類、焼き菓子は１種類を 週替わりでご提供しています。
スコーン（プレーン）
スコーン（ハーブ）
スコーン（黒こしょう）
スコーン（ドライトマト）
スコーン（玉ねぎ）
スコーン（紅茶）
スコーン（抹茶＆ホワイトチョコレート）
パウンドケーキ（紅茶）
パウンドケーキ（プルーン）
パウンドケーキ（くるみ）
パウンドケーキ（ラムレーズン＆くるみ）
パウンドケーキ（クランベリー＆くるみ）
パウンドケーキ（チェダーチーズ＆黒こしょう）
パウンドケーキ（いちじく）
チーズケーキ
シフォンケーキ（プレーン）
シフォンケーキ（バナナ）
シフォンケーキ（紅茶）
スフレケーキ（抹茶）
ガトー・オ・プリューノ（プラムケーキ）
ブラウニー
ガトーショコラ
マドレーヌ（プレーン）
室内の様子
インフォメーション
ガトー・オ・プリューノ【今週の焼き菓子7/30→8/1】
2020年7月30日
昨日に続いて青空がのぞいています。 やっと梅雨明けでしょうか。 今週はガトー・オ・プリューノをご用意しています。 プルーンを赤ワインに漬け込んで焼き上げています。 ブランデーも入り、大人の味わいのお菓子です。 コーヒーは …
夏期休業日について【8/2→8/19】
2020年7月25日
セミが鳴いていました。 そろそろ梅雨明けでしょうか。 来る８月２日（日）から８月１９日（水）まで休業いたします。 ８月２０日（木）から通常どおり、毎週木、金、土曜日に営業いたします。 どうぞよろしくお願いいたします。 & …
バナナのシフォンケーキ【今週の焼き菓子7/23→7/25】
2020年7月23日
今週はバナナのシフォンケーキをご用意しています。 メキシコ産の有機栽培バナナを使用して、甘さ控えめに焼き上げています。 コーヒーは長崎・珈琲人町のブレンドのご用意もあります。 どうぞご賞味ください。
ガトー・ショコラ【今週の焼き菓子7/16→7/18】
2020年7月16日
よく降り続きましたが、やっと雨が上がり、陽が射してきました。 今週はガトー・ショコラをご用意しています。 クーベルチュール・チョコレート、ピュア・ココアを使用して甘さ控えめに仕上げています。 メキシコ産の有機栽培バナナを …
抹茶のシフォンケーキ【今週の焼き菓子7/9→7/11】
2020年7月9日
各地に甚大な被害をもたらした雨はまだまだ止みそうにありませんね。 梅雨明けが待たれるところです。 今週は抹茶のシフォンケーキをご用意しています。 てんさい糖を使用したやさいしい甘さです。 甘さ控えめなので、大納言の小豆煮 …
Blog
好きなもの
2020年8月8日 グルメ・クッキングコーヒーについて日記・コラム・つぶやき紅茶について
★好きな食べもの・飲みもの 昔、好きなものをあれこれ羅列した手紙をもらったことがある。 その中にMJBのコーヒーというのがあった。 他は忘れてしまったが、これだけは憶えている MJBのコーヒー？ 二十歳かそこらの長崎の田 …
営業再開
2020年6月22日 グルメ・クッキング日記・コラム・つぶやき
★今月から営業再開 休業要請をされたわけでもないのに２ヶ月もお休みして…今月からやっと営業再開。 営業再開を待っていました…と、ご来店いただき、ありがたく うれしく思う。 先日、アフタヌーンティーのご予約をいただいて、カ …
休業中のあれこれ ②
2020年5月24日 グルメ・クッキング日記・コラム・つぶやき紅茶について
★アフタヌーンティー・セット パンを焼いて、サンドイッチを作ってみようと思い…ならば、久しぶりにアフタヌーンティー・セットも。 焼いて数時間しか経ってないパンを包丁で薄くスライスするのは至難の業 それにホームベーカリーで …
休業中のあれこれ ①
2020年5月23日 グルメ・クッキング日記・コラム・つぶやき
★スコーンを焼く 時折り、ストックしていた材料でスコーンやお菓子を焼いたり、パンを焼いたりの日々。 今までとレシピを変えて小さなスコーンを焼いてみた。 きめが細やかね…と友人の声。 私自身、スコーンは小さいほうが好きだが …
バラの庭
2020年5月14日 住まい・インテリア日記・コラム・つぶやき
★お庭拝見 ご近所にはバラが美しい庭があちらこちらに 海を見ながらの散歩道、この時期はバラを眺めながら楽しませていただいている。 散歩はいつも夕刻か陽が落ちてしまってから。 写真を撮らせていただくなら昼間でないと…気持ち …
一期一会
2020年5月1日 日記・コラム・つぶやき書籍・雑誌紅茶について
★一期一会の出会い ３月のある日の午後、今から５０分後くらいになるのですが、いいですか… とのお電話。 もちろんですとも ５時まで営業していますから…お待ちしております。 営業時間は一応５時までだが、オーダー …
臨時休業中
2020年4月8日 日記・コラム・つぶやき
★ただいま臨時休業中 オープンして約２年半。 長期にわたる臨時休業はこれで３回目 長崎は今のところ、感染が確認されたのはまだ十数人だが、心配性で… すでにお知らせしたように、８名の感染者が出た先週から臨時休業中。 ついに …
コーヒーいろいろⅥ
2020年2月16日 コーヒーについて日記・コラム・つぶやき
★アアルトコーヒー・徳島 フィンランドの建築家、アルヴァ・アアルトの名前を冠した自家焙煎珈琲の店。 アアルトを敬愛してやまぬ…？ ヘルシンキにある『カフェ・アアルト』のコーヒーはちょっと濃すぎて好みではなかったが アアル …
