長崎市ダイヤランドという町名の住宅街にある小さなカフェCafé Muransé(カフェ・むらんせ)です。おひとりでもお気軽にどうぞお立ち寄りください。

ようこそ Café Muransé のホームページへ

ようこそ Café Muransé

みなさまのお越しをお待ちしています。

世界遺産に登録された大浦天主堂のある辺りから南西に約5キロ、長崎市ダイヤランドという町の住宅地の中にある小さなカフェです。
バス通りに面していて、ダイヤランドバス停からは徒歩1分の距離にあります。
自宅の一角で、わずか10席のスペースです。

今から30数年前、山だったところを造成して団地ができました。
団地の中には12ケ所の公園があり、それぞれ星座の名前がついています。

丹精込めて育てられた A邸のバラ

ダイヤランドの中にある教会

場所によっては陽光にきらめく長崎港を眺めることができます。

港に沈む夕日がとても美しいところです。

日により時間により変わりゆく夕やけの風景。

Café Muransé オープン 1周年

2017年9月13日にオープンした Muransé(むらんせ)はおかげさまで1周年を迎えることができました。

一杯のお茶、一杯のコーヒーと共に、ほっとひと息つけるくつろぎの場をご提供できればと思っています。

紅茶、ハーブティー、コーヒー、自家製お米パン、焼き菓子などをご用意して、皆さまのお越しをお待ちしています。

 

お菓子類は本や友人に教わったレシピなどをもとに試作を繰り返し、自己流にアレンジしたものです。

スコーン(プレーン)

スコーン(ハーブ入り)

スコーン(ブラック・ペパー)

スコーン(ドライトマト入り)

スコーン(玉ねぎ入り)

スコーン(紅茶入り)

パウンドケーキ(紅茶)

パウンドケーキ(プルーン)

パウンドケーキ(くるみ)

パウンドケーキ(ラムレーズン&くるみ)

パウンドケーキ(バナナ)

パウンドケーキ(チェダーチーズと黒こしょう)

パウンドケーキ(いちじく)

チーズケーキ

シフォンケーキ(プレーン)

シフォンケーキ(バナナ)

シフォンケーキ(紅茶)

スフレケーキ(抹茶)

ガトー・オ・プリューノ(プラムケーキ)

ブラウニー

マドレーヌ(プレーン)

 

室内の様子

インフォメーション

お知らせ(今週の焼き菓子)

今週はガトー・ショコラをご用意しました。 クーベルチュールチョコレート、カカオマスを使用して、かなり甘さ控えめに仕上げています。 チョコレートのポリフェノールがぎっしりのガトー・ショコラはいかがでしょうか。 コーヒーは珈 …

お知らせ(今週の焼き菓子)

今週はガトー・オー・プリューノとチョコレートのパウンドケーキもご用意しました。 ハーフ&ハーフでも承ります。 コーヒーは人町珈琲の浅煎りブレンドとコスタリカ・クリスティーナ ハニー(中煎り)もご用意しています。 …

お知らせ(今週の焼き菓子)

今週はチョコレートのパウンドケーキをご用意しました。 クーベルチュールチョコレート/ビターとカカオマス(カカオ100%)を使用してピスタチオをトッピングして焼き上げました。 チョコレートのポリフェノールがぎっしりつまった …

お知らせ(今週の焼き菓子)

新しい元号がスタートしましたね。 Muransé は祝日に関係なく、毎週、木・金・土の営業日です。 今週の焼き菓子はチーズケーキをご用意しています。 本日のコーヒーは珈琲人町の浅煎りブレンドと矢上珈琲の杜のクリアブルーで …

お知らせ(今週の焼き菓子)

今週はバナナのパウンドケーキをご用意しました。 レシピを少し変えて焼き上げあげました。 コーヒーは矢上珈琲の杜(長崎)のクリアブルー(スペシャリティコーヒー豆のみのブレンド)もご用意しています。 すっきりしたあと口のよさ …

Blog

コーヒーいろいろⅣ

★珈琲人町・長崎(ブラジル・シャロン/ナチュラル) 店主おすすめのコーヒー。 シャロンは農園の名前。 ナチュラルとは収穫したコーヒーチェリーをそのまま乾燥させて、その後、脱穀して生豆を取り出す精製法。 コーヒーの精製法に …

春の庭

★小さな庭 関東甲信越は季節外れの寒さと雪のニュース 昨晩の長崎は梅雨時のような雨の降り方だった。 今年の長崎は雪らしい雪も降らず、暖冬と呼べるような冬だった。 我が家の小さな庭にも春が来た 手入れもしないのに、いつの間 …

春が来た

★桜の季節 今年も桜の季節がやってきた。 今週末がピークだろうか。 我が町、ダイヤランドの桜もやっと満開になったところや、早くも散り始めているところやさまざま。 一番早く咲いていた海を見下ろす2丁目から3丁目あたりの斜面 …

カフェめぐり 長崎Ⅲ

★TOU(トウ)・長崎市長与町 昨年11月の秋晴れのある日、長与方面へドライブ。 近くまで行くものの…なかなか辿りつけず、同じ道を行ったり来たり 教会をイメージしたような建物。 結婚式もできるという。 カフェというよりレ …

生活情報誌(長崎)

★Hajikko(はじっこ)Vo.16 『はじっこ』は長崎市南部地区限定の生活情報誌。 紙質もよくきれいな印刷で、フリーペーパー というよりフリーマガジンとでもいうべきか 取材の申し込みをいただくまで目にしたことがなく、 …

コーヒーいろいろⅢ

★ブルーマウンテンNo.1(鈴木正美の店・千葉) ブルーマウンテンのおよそ9割は日本が輸入しているという話をコーヒー教室で聞いた。 ブルーマウンテンNo.1が入ったブレンドは飲んだことがあったが、No.1のストレートは初 …

3年が過ぎて

★3年が過ぎて 7日に誕生日を迎えた。 寒い、寒い日だったそうな このブログを始めたのは3年前の2月9日。 『ただいま修業中』のタイトルで、カフェのオープンまでの道のりをつづってみようと始めたのだった。 今日は母の命日で …

とっとって

★とっとって(長崎新聞・日曜版) 『とっとって』とは長崎弁で、取っておいて…という意味を持つ。 長崎新聞の購読者に毎週日曜日に配布されているタブロイド版の長崎の情報紙。 『とっとって』…うまいネーミングだと思う。 その『 …

Café Muransé Map

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長崎県長崎市ダイヤランド3-3-8
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