ようこそ Café Muransé のホームページへ
ようこそ Café Muransé へ
みなさまのお越しをお待ちしています。
世界遺産に登録された大浦天主堂のある辺りから南西に約５キロ、長崎市ダイヤランドという町の住宅地の中にある小さなカフェです。
バス通りに面していて、『ダイヤランド』バス停からは徒歩1分の距離にあります。
自宅の一角で、わずか１０席のスペースです。
今から30数年前、山だったところを造成して団地ができました。
団地の中には１２ケ所の公園があり、それぞれ星座の名前がついています。
ダイヤランドの中にある教会
場所によっては陽光にきらめく長崎港を眺めることができます。
港に沈む夕日がとても美しいところです。
日により時間により変わりゆく夕やけの風景。
Café Muransé オープン １周年
2017年9月13日にオープンした Muransé（むらんせ）はおかげさまで1周年を迎えることができました。
一杯のお茶、一杯のコーヒーと共に、ほっとひと息つけるくつろぎの場をご提供できればと思っています。
紅茶、ハーブティー、コーヒー、自家製お米パン、焼き菓子などをご用意して、皆さまのお越しをお待ちしています。
お菓子類は本や友人に教わったレシピなどをもとに試作を繰り返し、自己流にアレンジしたものです。
スコーン（プレーン）
スコーン（ハーブ入り）
スコーン（ブラック・ペパー）
スコーン（ドライトマト入り）
スコーン（玉ねぎ入り）
スコーン（紅茶入り）
パウンドケーキ（紅茶）
パウンドケーキ（プルーン）
パウンドケーキ（くるみ）
パウンドケーキ（ラムレーズン＆くるみ）
パウンドケーキ（バナナ）
パウンドケーキ（チェダーチーズと黒こしょう）
パウンドケーキ（いちじく）
チーズケーキ
シフォンケーキ（プレーン）
シフォンケーキ（バナナ）
シフォンケーキ（紅茶）
スフレケーキ（抹茶）
ガトー・オ・プリューノ（プラムケーキ）
マドレーヌ（プレーン）
室内の様子
インフォメーション
お知らせ（今週の焼き菓子）
2019年4月18日
今週もブラウニーをご用意しました。 また、シフォンケーキとパンも焼き上がりました。 パンは発酵バターとスキムミルクを使用したノーマルな小麦粉食パンです。 焼き菓子セットはハーフ＆ハーフでも承ります。 コーヒーは名古屋のR …
お知らせ（今週の焼き菓子）
2019年4月11日
今週もブラウニーをご用意しました。 コーヒーは長崎・珈琲人町のブレンド（浅煎り）とブラジル・シャロン ナチュラル（中煎り）もご用意しています。 ブラジル・シャロン ナチュラルはエチオピアのコーヒーにも似たフルーティーな飲 …
お知らせ（今週の焼き菓子）
2019年4月4日
今週はチーズケーキとブラウニーをご用意しています。 どちらも甘さ控えめ、ブラウニーはクーベルチュール・チョコレートにピーカンナッツをたっぷり加えて焼き上げました。 コーヒーは珈琲人町のブレンド（浅煎り）もご用意しています …
お知らせ（貸切り営業日について）
2019年3月30日
４月４日（木）午後２時４０分から閉店時間までの間、貸切り営業とさせていただきます。 11時半から午後２時４０分までは通常通りの営業です。 どうぞよろしくお願いします。
お知らせ（今週の焼き菓子）
2019年3月28日
今週はチェダーチーズと黒こしょうのパウンドケーキとガトー・オ・プリューノの２種類をご用意しています。 焼き菓子セットはハーフ＆ハーフでも承ります。 尚、今週はお米パンではなく、強力粉に発酵バターとスキムミルクを加えてノー …
Blog
春の庭
2019年4月10日 日記・コラム・つぶやき
★小さな庭 関東甲信越は季節外れの寒さと雪のニュース 昨晩の長崎は梅雨時のような雨の降り方だった。 今年の長崎は雪らしい雪も降らず、暖冬と呼べるような冬だった。 我が家の小さな庭にも春が来た 手入れもしないのに、いつの間 …
春が来た
2019年4月6日 日記・コラム・つぶやき
★桜の季節 今年も桜の季節がやってきた。 今週末がピークだろうか。 我が町、ダイヤランドの桜もやっと満開になったところや、早くも散り始めているところやさまざま。 一番早く咲いていた海を見下ろす２丁目から３丁目あたりの斜面 …
カフェめぐり 長崎Ⅲ
2019年3月10日 グルメ・クッキング
★TOU（トウ）・長崎市長与町 昨年11月の秋晴れのある日、長与方面へドライブ。 近くまで行くものの…なかなか辿りつけず、同じ道を行ったり来たり 教会をイメージしたような建物。 結婚式もできるという。 カフェというよりレ …
生活情報誌(長崎）
2019年3月5日 日記・コラム・つぶやき書籍・雑誌
★Hajikko（はじっこ）Vo.16 『はじっこ』は長崎市南部地区限定の生活情報誌。 紙質もよくきれいな印刷で、フリーペーパー というよりフリーマガジンとでもいうべきか 取材の申し込みをいただくまで目にしたことがなく、 …
コーヒーいろいろⅢ
2019年2月22日 コーヒーについて
★ブルーマウンテンNo.1（鈴木正美の店・千葉） ブルーマウンテンのおよそ９割は日本が輸入しているという話をコーヒー教室で聞いた。 ブルーマウンテンNo.１が入ったブレンドは飲んだことがあったが、No.1のストレートは初 …
３年が過ぎて
2019年2月9日 グルメ・クッキング日記・コラム・つぶやき
★３年が過ぎて ７日に誕生日を迎えた。 寒い、寒い日だったそうな このブログを始めたのは３年前の２月９日。 『ただいま修業中』のタイトルで、カフェのオープンまでの道のりをつづってみようと始めたのだった。 今日は母の命日で …
とっとって
★とっとって（長崎新聞・日曜版） 『とっとって』とは長崎弁で、取っておいて…という意味を持つ。 長崎新聞の購読者に毎週日曜日に配布されているタブロイド版の長崎の情報紙。 『とっとって』…うまいネーミングだと思う。 その『 …
いちごのババロア
2019年1月25日 グルメ・クッキング日記・コラム・つぶやき
★いちご（長崎産・さちのか） うれしいことに 年が明けて、いちごの値段が下がってきた。 これはなんと１パック４００円を切る値段で、小粒ながら新鮮で甘い いちごの品種はたくさんあるが、なんと言っても西の横綱は「あまおう」、 …
