お知らせ – 長崎のカフェ Café Muransé

長崎市ダイヤランドという町名の住宅街にある小さなカフェCafé Muransé(カフェ・むらんせ）です。おひとりでもお気軽にどうぞお立ち寄りください。

紅玉りんごのパウンドケーキ紅玉が手に入ったので、再び、紅玉りんごのパウンドケーキをご用意しています。りんご３個のうち、１個が傷んでいて…焼き上がりは２台になってしまいました。ブランデー、ラム酒を使用していますが、高温で […]

ウェークエンドシトロン今週はウィークエンドシトロン…レモンのパウンドケーキをご用意しています。原材料は同じですが、イギリスでは丸い型で焼いてグラスアロー（レモン汁を粉糖で緩めたもの）をかけた見た目が雨だれのようなという […]

ホームページ復旧ホームページのサーバーがダウンして、アクセスできない状況でしたが、復旧しました。大変ご迷惑をおかけしましたが、お問い合わせのメールの送受信も問題なく行えるようになりました。まだ、画像をアップできない問題 […]

紅玉りんごのパウンドケーキ今シーズン最後であろう紅玉が手に入り、紅玉りんごのパウンドケーキをご用意しています。青森産の紅玉を１台につき１個使用しています。ブランデー、ラム酒を使用していますが、高温で焼いていますので、ア […]

ヴィクトリア・スポンジケーキ＆レモンのシフォンケーキ今週はヴィクトリア・スポンジケーキとレモンのシフォンケーキをご用意しています。ヴィクトリア・スポンジケーキはヴィクトリア女王の名に因んだイギリスの代表的な焼菓子です。 […]

臨時休業についてまことに勝手ながら、明日３月２６日（木）は臨時休業いたします。２７日（金）、２８日（土）は通常通り営業いたします。あしからずご了承ください。

チーズケーキ＆紅茶のシフォンケーキ今週はチーズケーキと紅茶のシフォンケーキをご用意しています。どちらも甘さ控えめに、シフォンケーキはアールグレイの茶葉を使用して焼き上げました。お好みのお飲み物と共に、どうぞご賞味くだ […]

抹茶のスフレケーキ今週は抹茶のスフレケーキをご用意しています。抹茶のシフォンケーキと同じ材料ですが、抹茶がより多く、小麦粉がより少ないレシピです。長崎そのぎ抹茶を使用しています。甘さ控えめなので、北海道産のあずき煮を […]

ガトー・オ・プリューノ今週はガトー・オ・プリューノをご用意しています。プルーンを赤ワインに漬け込んで焼いたフランスのお菓子です。ブランデーも使用していますが、高温で焼いているのでアルコール成分は蒸発してしまっています […]

抹茶のマドレーヌ今週は抹茶のマドレーヌをご用意しています。今回は長崎そのぎ抹茶を使用して甘さ控えめに仕上げています。北海道産のあずき煮を添えてご提供しています。マドレーヌは私のお菓子作りの原点です。嫁入り道具に買って […]

チーズケーキ＆ゆうこうのシフォンケーキ今週はチーズケーキとゆうこうのシフォンケーキをご用意しました。どちらも甘さ控えめに仕上げています。チーズケーキは焼き縮みが出て、不格好で…あしからずご了承ください。シフォンケーキ […]

ガトー・ショコラ今週はガトー・ショコラをご用意しています。クーベルチュール・チョコレート、ピュア・ココアパウダーを使用して、小麦粉は使用していないグルテンフリーの焼き菓子です。お好みのお飲み物と共に、甘さ控えめ、濃厚 […]

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