お知らせ – 長崎のカフェ Café Muransé

長崎市ダイヤランドという町名の住宅街にある小さなカフェCafé Muransé(カフェ・むらんせ）です。おひとりでもお気軽にどうぞお立ち寄りください。

抹茶のスフレケーキ今週は抹茶のスフレケーキをご用意しています。抹茶のシフォンケーキと同じ原材料ですが、シフォンケーキより小麦粉の割合が少なく、抹茶がより多いレシピです。今回は長崎、そのぎ抹茶を使用しています。北海道産 […]

チェダーチーズと黒こしょうのパウンドケーキ今週はチェダーチーズと黒こしょうのパウンドケーキをご用意しています。チェダーチーズの塩気に黒こしょうがピリッとアクセント、砂糖も使用していますが、甘くない焼き菓子です。お口直 […]

臨時休業についてまことに勝手ながら、７月１６日（木曜日）から３週間程度、臨時休業いたします。営業再開日が決まり次第、お知らせいたします。どうぞご了承ください。

抹茶のスフレケーキ今週は抹茶のスフレケーキをご用意しています。抹茶のシフォンケーキと同じ材料ですが、シフォンケーキより抹茶がより多く、小麦粉が少ないレシピです。十勝の小豆煮を添えてご提供しています。甘さ控えめ、しっと […]

ガトー・オ・プリューノ＆チーズケーキ２種今週はガトー・オ・プリューノとチーズケーキ２種…いつものベイクド・チーズケーキと正確にはクリームチーズ入りパウンドケーキというべきでしょうか。代官山にあるエニスモアガーデンのレ […]

ズッキーニのパウンドケーキ＆レモンのシフォンケーキズッキーニはお好きでしょうか？今週はズッキーニのパウンドケーキとレモンのシフォンケーキをご用意しています。ズッキーニのケーキはコジェットケーキと呼ばれ、夏に人気のケーキ […]

びわのパウンドケーキ再び、びわのパウンドケーキをご用意しています。ごちそうになったレシピにそって、トッピングのくるみもなしで、焼き型を変えて焼いてみました。焼き型が異なると、焼成時間が異なり、味わいも微妙に異なります。 […]

びわのパウンドケーキ今週はびわのパウンドケーキをご用意しました。先日、お茶にお招きいただいてごちそうになったびわのパウンドケーキ。レシピを教わり、焼いてみました。焼き型が異なり、細部で異なりがあり、形が不細工ですが… […]

レモンのシフォンケーキ春はつかのま、いっきに夏日になったかと思うと、今朝は梅雨入りを思わせるような雨の降り方でした。今週はレモンのシフォンケーキをご用意しています。熊本産のレモンを使用しています。ほんのり甘酸っぱい、さ […]

ガトー・オ・プリューノ今週はガトー・オ・プリューノをご用意しています。プルーンを赤ワインにひと月ほど漬け込んで焼いた滋味深い味わいの焼き菓子です。ブランデーも使用していますが、高温で焼いているので、アルコール成分は蒸 […]

紅玉りんごのパウンドケーキ今週は本日1日だけの営業ですが、紅玉が手に入り、再びパウンドケーキをご用意しました。どうぞご賞味ください。

臨時休業についてまことに勝手ながら、4/30、5/1、5/2 及び、5/8、5/9 の５日間、臨時休業いたします。5/7（木）は営業いたします。5/14（木）より通常通りの営業となります。急なお知らせで申し訳ございませ […]