製氷機

★製氷機の設置

どのコーヒー教室でも言われたことが…製氷機は要りますよ。

たとえ１０席程度でも要りますね。

それも中古ではなく、新品を買った方がいいですよ。

そうか…

家庭用の冷蔵庫２台では無理なのか…

ホシザキの小型製氷機　IM20CM　を選択。

置き場所に悩んだが、シンクの横にトースターと並んで。

給水管と排水管の設置

給水管だけではなく、排水管も要るんですね。

試運転後、３時間もすると氷がこんなにどっざり❣

だけど、いやはや、運転音がすざまじい。

働いていたカフェもケーキ店ももっともっと大きな製氷機があったけれど、こんな大きな音がしていたとは思えないのだけど…なんでだろう。