２０２６年お正月
謹賀新年
明けましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
何より、元気で新年を迎えることができて感謝である。
若いころは健康であることは当たり前のことのように享受していた。
ありがたいことに、自分でおせちを作らなくなって１０回目のお正月。
マメマメしく働くことができますように…黒豆を炊いて、お赤飯とお雑煮を用意したのみ。
去年につづき、婦人画報のお取り寄せおせちだった。
いろいろな味わいがぎっしり詰まって、ふたり暮らしには量もちょうどいい。
松前漬けがちょっと濃い味だが、他はいい味つけである。
なんでもそうだが、こうしなければならない、こうあらねばならないという概念を取り払うとこんなにも楽かと思う。
お雑煮も今年は白味噌ではなく、気分を変えて、９年ぶりに澄まし汁のお雑煮。
具だくさんの長崎島原風… ムランセ風？
昆布とかつお節で出汁を取り、お餅は初めての玄米餅❣
具はしいたけ、鶏肉、白菜、小松菜、てまり麩、ゆうこうの果皮と果汁も少し。
ゆずもいいけど、ゆうこうのほのかな酸味と香りは格別。
玄米餅は滋味深い味わいで、これはクセになりそうなうまさ。
おせちでお祝いのあと、家から一番近い神社へ参拝の後、弟が暮らす実家と父と母が眠るお寺へ。
１５０年の歴史があるという大山祇神社。
