【今週の焼き菓子2/26→2/28】

抹茶のマドレーヌ

今週は抹茶のマドレーヌをご用意しています。
今回は長崎そのぎ抹茶を使用して甘さ控えめに仕上げています。
北海道産のあずき煮を添えてご提供しています。

マドレーヌは私のお菓子作りの原点です。
嫁入り道具に買ってもらったオーブンで初めて焼いたお菓子がマドレーヌでした。
おやつによく焼きましたが、プレーンの他にこの数年は紅茶、抹茶、ピスタチオ入りなども焼いています。
お好みのお飲み物と共にどうぞご賞味ください。