トースト・プレート(お米パン)

Muransé のトースト・プレートのパンはお米パンです。

最初、パンは近所のパン屋さんから調達するつもりだった。

今年の春、シャッターが下りて移転の張り紙。

これはもう自分で焼くしかないのかな…と言ってもホームベーカリーだけど💦

5月、東京へ行った際、ビックカメラでパン焼き器の購入手続きをして長崎へ帰る。

買ったのはパナソニックのゴパン。

米粉ではなく、正真正銘のお米でパンが焼ける。

ゴパンとはうまいネーミング❣

家事・炊事の中でも特にお米を研ぐのが嫌いな私がお米を研いでパンを焼く…

と言っても、材料をセットしてタイマーをかければ機械が焼いてくれるわけだが💦

本当にこの世は便利なものであふれている❣

原材料はお米に専用の小麦グルテン、イースト、砂糖、バター、塩。

グルテンはパナソニック専用の物でなければいけないらしい。

ドライイーストは『白神こだま酵母』を使用。

世界自然遺産『白神山地』から発見されたという野生酵母。

奄美・喜界島のきび砂糖ゲランドの塩、バターはメグミルクの発酵バターを使用。

レシピより若干、砂糖と塩を控える。

外側はカリッ、ザクッ、中はもっちりが特長。

好みは人それぞれだが、おおむね好評である💕

近所のパン屋さんは住民の要望に応えて営業を再開…オープン初日だけ利用させていただいたが、以後はゴパンでお米パンを焼いている。

羽根が当たる部分にはこんな穴があく💦

パン屋さんの食パンのようなきれいな形には焼き上がらない…あしからず💦

野菜サラダの葉物類は日により種類が変わり、トマトも時にはミニトマトだったり…こちらもあしからず、ご了承ください。

ドレッシングはすりごまと醤油、すだち、えごま油を使用した自家製ドレッシング。

トースト・プレート(¥350)

どうぞご賞味ください🍴

友、遠方より来る

先週は名古屋在住の友人が、今週は広島、千葉の友人たちがMuransé につどって💕

泣いたり、笑ったり💦

かけがえのない、楽しい時間を過ごすことができた。

友人のひとりが70歳までにポイントカードのスタンプがいっぱいになりますように~と💕

Muransé は12回のご来店で飲み物が無料になるポイントカードあり。

ショップカードのうらがポイントカードになっている。

遠いところをありがとうございました❣

またのお越しをお待ちしています💕