オールドコーヒー

★カフェ・ド・ランブル （中央区銀座8丁目）

オールドコーヒーをご存じだろうか。

私はコーヒー教室で初めて知った。

生豆を10年、20年、30年、あるいはそれ以上

熟成を重ねて提供されるコーヒー。

ひぇ～❣

そんなコーヒーがあるんだと驚き。

昨今は肉も熟成牛がブームで人気らしいが。

看板に偽りなし❣

本当にコーヒーだけしかない。

昭和23年の創業だという。

オーナーの関口氏はなんと100歳だという。

お店の入り口に座っていらした。

今なお、現役。

素晴らしい❣

ランブルのコーヒーミル

ネルドリップで。

ランブルのメニューには

ミルク付き、中濃・ブラック、濃厚・ブラック

シングル、ダブル…の記載あり。

’73年のオールドコーヒー、ブラジル。

シングル ￥870

ひと口飲んで、正直なところ

ん？

ランブルのコーヒー、そんなにおいしいか？

息子の言った通りかもしれない。

しかし、飲み進むにつれ

ん？？？

あ、おいしいって感じるのとは少しちがう。

これってなんだろう…

不思議な舌の感覚にとらわれる。

これがオールドコーヒー❓

口の中に広がるあと口のよさ。

水さえも飲みたいと思わなかった。

こんなコーヒー、初めて❣

口の中に残る余韻を楽しみながら

銀座通りを歩いた。