レストランひらまつ

★ひらまつでランチ （広尾）

３ヶ所に離れて暮らす私たちの約４ヶ月ぶりの再会。

念願 のひらまつでランチ。

OZmall で乾杯ドリンクつきで席だけの予約をする。

２０年近く前、ひらまつが上場をするうんと前、雑誌でひらまつのマダムの接客ぶりの記事を読んで、一度行ってみたいものだと思っていた。

ランチタイムだからか、それとももうお店には立っていないのか、マダムに会うことは叶わなかったが、この夏一番かという暑さの中、燕尾服を着たスタッフに出迎えられる。

１Fのエントランスロビー

シャガールを始めとする名画の数々。

バーコーナーのある２F

メインダイニング３Fの見事なカサブランカ。

ランチは５，０００円と１０，０００円のコースのみ。

なんとエシレのバター！

おいしいビシソワーズでした。

メインはイサキのオレンジ風味ソースに安曇野の有機野菜添え

桃の丸ごとコンポートなどデザートの数々

やぎの黒かびチーズにはちみつがかかったクリームチーズとドライフルーツ

ブルーべリー風味のマシュマロ

デザート、多すぎやしないか？

と思いつつ…お腹パンパンと言いつつ、これで５，０００円はいいよね…とたいらげる。

別途、税金と１５％のサービス料は承知していたが、高級レストランの流儀に慣れていない我らは会計伝票をみてびっくり！

がぴ～ん！

お水をガスありかガス抜きどちらになさいますか？と尋ねられた時、あ、外国並みに有料の水なんだと思ったが、チーズも別会計であった。

チーズはコースの中に入っているのかどうか、格好つけずにきちんと尋ねればよかった。

ひらまつは敷居が高いと思ってたが、気取りのない気さくなスタッフの面々。

尋ねるのも恥ずかしい気がしたが、写真撮影も快くOK。

お料理は総じておいしかった。

特にパンとビシソワーズ！

左手だけの食事にもずいぶん慣れた。

しかし、６組程度の客にスタッフ４～５人って多すぎやしないか…

怠りない目配り気配りをとの思いか…４～５人ものスタッフがカツカツと靴をならして動き回り、燕尾服の裾が揺れる様はどうにも落ち着かなかった。

３人の客に３人のスタッフがそれぞれおしぼりを手渡すこともあるまいに。

いささかサービス過剰の感あり…と思ってしまった。