スコーン、お米パン、焼き菓子作り

身体のあちこちに不安を抱えつつ、営業再開に向けて数ヶ月ぶりでのお菓子作り。

スコーンはこれまで何十回も焼いてきたが、作るたびに微妙なちがいが

お菓子は繊細。

温度を下げるのをうっかり…少し焦げ目が強いが、サクッと仕上がり。

スコーンはやはり高温で焼くのがよろしいようで。

お米パンのトースト・プレート

見かけは悪いが、外はカリッ、ザクッ…中はもちもち…うまっ

自画自賛

新玉ねぎがおいしいこの季節

サラダには欠かせない。

チェダーチーズのパウンドケーキ

友人に教わったレシピのチェダーチーズのパウンドケーキの試作。

きれいな山型に仕上がらず、みかけは不器量だが、いい色に焼き上がった。

黒い斑点は黒こしょう。

甘くない大人の味のケーク・サレ。

コーヒーもさることながら、ワインにぴったり