手抜きの一品

★卯の花和え

肩の手術以来…って言い訳だけど

最近とみに手抜きがうまくなりました。

三度目の肋骨骨折の今、手抜きが加速中❣

これ以上ケガをしないようにと注意していたつもりなのに…学習できない。

材料　卯の花 2袋（セブンイレブンの惣菜）

　　　　小松菜２株ほど（お好みで）

　　　　ミックスビーンズ1袋

　　　　卵 1個

フライパンに卯の花とざく切りにした小松菜を

入れて火を通す。

そのあと、ミックスビーンズととき卵を加えて

混ぜるだけ。

卵を加えることでジューシーになり、濃いめの

味付けの惣菜がちょうどいい塩梅になる。

物足りない向きはみりんとだし醤油少々で味を

つけてもよいでしょう。

お試しあれ。