長崎市ダイヤランドという町名の住宅街にある小さなカフェCafé Muransé(カフェ・むらんせ)です。おひとりでもお気軽にどうぞお立ち寄りください。
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タグ : ガトー・オ・プリューノ

好きな焼き菓子

★ガトー・オ・プリューノ 東京の若き友人に教わったレシピを元に試作を繰り返して…ちょっぴり自己流にアレンジ。 お菓子作りは長くやらないでいるとエンジンがかかるまでに時間がかかる ユンディ・リのショパンをBGMにとりかかる …

お菓子作り

★ガトー・オ・プリューノ(プラムケーキ) 久々にお菓子作り。 カフェの営業をしている時は毎週、焼き菓子と数種のスコーンを焼いているが、3週間以上もやらないと腕がなまる…というより頭が 手順を間違えたり、勘ちがいしたりが甚 …

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