2018年7月7日CafeMuranse2017 お知らせ(本日の焼き菓子)長崎の大雨特別警報も解除になり、今日は晴れ間が出てきました。 おかげさまで特段の被害もなく今日も営業しています。 今日は抹茶のスフレケーキをご用意しています。 焼き型を変えて焼いてみたら、いつにも増してひび割れが…悪しか […]
2018年7月4日CafeMuranse2017 お知らせ(コーヒー豆の入荷)矢上珈琲の杜(長崎)のコーヒー豆が入荷しました。 ブレンド・午後の杜とタンザニア(キリマンジャロ)です。 どうぞご賞味ください。
2018年6月21日CafeMuranse2017 お知らせ(コーヒー豆の入荷と今週の焼き菓子)福岡の豆香洞のコーヒー豆が入荷しました。 豆香洞ブレンド、マイルドブレンド、マンダリン・タノバタック、コロンビア・ウィラマイクロロットなど。 尚、今週の焼き菓子はカステラといちじくのパウンドケーキををご用意しております。 […]
2018年6月19日CafeMuranse2017 お知らせ(スコーンの新メニュー)今日は雨の一日になりました。 スコーンのメニューに玉ねぎ入りが仲間入りしました。 この時期ならではの新玉ねぎのほのかな甘味と水分がしっとりしたスコーンに仕上がりました。 そのままでもサワークリームでも合う食事系のスコーン […]
2018年6月15日CafeMuranse2017 お知らせ(本日の焼き菓子)抹茶のスフレケーキが焼き上がりました。 チョコレートケーキもご用意しています。 どちらも甘さ控えめに仕上げています。 どうぞご賞味ください。
2018年6月14日CafeMuranse2017 お知らせ(コーヒー豆の入荷と今週の焼き菓子)長崎・珈琲人町と焙煎工場BEANSのコーヒー豆が入荷しました。 ブレンド(中煎り)とイルガチェフェ・コケ(深煎り) ミスティバレー・ウォッシュドエチオピア(浅煎り) 珈琲人町は寺町通りからひとつ中に入ったしととき川の側の […]
2018年6月7日CafeMuranse2017 お知らせ(今週の焼き菓子)今週は紅茶のシフォンケーキとガトー・オ・プリューノをご用意しています。 紅茶のシフォンケーキはアールグレイとてんさい糖を使用して、ぐっと甘さ控えめに仕上げています。 どうぞご賞味ください。
2018年5月31日CafeMuranse2017 お知らせ(今週の焼き菓子)今週の焼き菓子はチーズケーキをご用意しています。 甘さ控えめ、チーズのこくが感じられるベイクド・チーズケーキです。 ブルーベリー・ソースを添えてご提供しています。 どうぞご賞味ください。
2018年5月24日CafeMuranse2017 お知らせ(今週の焼き菓子)今週の焼き菓子は紅茶(アールグレイ)のパウンドケーキをご用意しています。 甘さ控えめに仕上げ、ブルーベリーソースを添えてご提供しています。 尚、喫茶去ベア・フットのガヨマウンテン(インドネシア・スマトラ島)も入荷していま […]
2018年5月21日CafeMuranse2017 お知らせ(ダージリン・ファーストフラッシュ入荷)ダージリン・ファーストフラッシュが入荷しました。 昨年の茶園の長引いた大規模ストライキで大打撃を受けたダージリンのニュースがありましたが、ファーストフラッシュの収穫も遅れていて、合わせて質と価格の問題なども心配されていま […]
2018年5月17日CafeMuranse2017 お知らせ(今週の焼き菓子)気温が高くなってきましたね。 今週はくるみのパウンドケーキを焼いてご用意しております。 原材料は卵、くるみ、発酵バター、小麦粉、きび砂糖を使用して甘さ控えめ、オメガ3脂肪酸の含有量が高いと言われているくるみをたっぷり使用 […]