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コーヒー教室・東京
2019年10月16日 コーヒーについて日記・コラム・つぶやき
★コーヒー教室(隠房/かくれんぼう・豊島園) 東京滞在最後の日、豊島園の自家焙煎店『隠房』で半日だけのコーヒー教室。 3人だけのセミプライベート・レッスン。 おひとりはスカイツリーのお膝元、押上で自家焙煎珈琲店を始めて7 …
オールドコーヒー
★カフェ・ド・ランブル (中央区銀座8丁目) オールドコーヒーをご存じだろうか。 私はコーヒー教室で初めて知った。 生豆を10年、20年、30年、あるいはそれ以上 熟成を重ねて提供されるコーヒー。 ひぇ~ そんなコーヒー …
UCC東京アニバーサリー
★UCCコーヒーアカデミー東京 (新橋) 先週、UCCコーヒーアカデミー東京の開講1周年を記念して開かれた。 案内メールをいただいて出かける。 ★カッピングコーナー カッピングはコーヒー粉をカップに入れてお湯を注ぎ、少し …
カフェめぐり 府中
★森のカフェ カフェの入り口に咲いたたんぽぽ 一部吹き抜けになっている店内 使い込まれた薪ストーブ 十数人が座れる大きなカウンターテーブル トマトソース煮混みハンバーク・ランチ 照り焼きチキンのタルタルソース・ランチ 飲 …
コーヒー・インストラクター
★コーヒー・インストラクター2級検定講習会 (於:渋谷フォーラムエイト) 現代珈琲専門学院の講師からコーヒー・インストラクターの検定を受けてみては? と勧められ…コーヒー・インストラクター すぐその気になるんです 北海道 …