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紅茶いろいろⅡ
2021年1月6日 紅茶について
★ダージリン・セカンドフラッシュ（キャッスルトン茶園） 東京の Cha Tea 紅茶教室が販売するキャッスルトン茶園のダージリン・セカンドフラッシュ。 ダージリンはファーストフラッシュ（春摘み）、セカンドフラッシュ（夏摘 …
一期一会
2020年5月1日 日記・コラム・つぶやき書籍・雑誌紅茶について
★一期一会の出会い ３月のある日の午後、今から５０分後くらいになるのですが、いいですか… とのお電話。 もちろんですとも ５時まで営業していますから…お待ちしております。 営業時間は一応５時までだが、オーダー …
長崎くんちとサプライズ
2018年10月8日 グルメ・クッキング文化・芸術日記・コラム・つぶやき
★コッコデショ（椛島町） きのうからおくんちが始まった。 今日は中日。 ７年にいちどのコッコデショをテレビで観覧。 掛け声と共に担ぎ手の男衆の手が離れて重さ１トンと言われるコッコデショが宙に浮く。 それをいっせいに片手で …
アフタヌーンティー・セット
2018年10月1日 グルメ・クッキング日記・コラム・つぶやき
★アフタヌーンティー・セットの試作 各地に大きな被害をもたらしてきた暑かった夏も終わり、今日から10月。 10月1日はコーヒーの日。 この10月からメニューに加えたいと思って、試作を繰り返してきた。 これで8回目の試作… …
カフェめぐり マヴィ
2016年3月6日 グルメ・クッキング
★紅茶専門店 サロン・ド・テ・マヴィ（山梨） マヴィは八ヶ岳南麓、小淵沢の林の中にあります。 東京から行くとひときわ澄んだ空気が清々しい。 店内はアンティークの調度品に囲まれた素敵な空間です。 １０月にもなると暖炉に火が …
