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★ダージリン・セカンドフラッシュ（キャッスルトン茶園）東京の Cha Tea 紅茶教室が販売するキャッスルトン茶園のダージリン・セカンドフラッシュ。ダージリンはファーストフラッシュ（春摘み）、セカンドフラッシュ（夏摘 …

★一期一会の出会い３月のある日の午後、今から５０分後くらいになるのですが、いいですか… とのお電話。もちろんですとも５時まで営業していますから…お待ちしております。営業時間は一応５時までだが、オーダー …

★コッコデショ（椛島町）きのうからおくんちが始まった。今日は中日。７年にいちどのコッコデショをテレビで観覧。掛け声と共に担ぎ手の男衆の手が離れて重さ１トンと言われるコッコデショが宙に浮く。それをいっせいに片手で …

★アフタヌーンティー・セットの試作各地に大きな被害をもたらしてきた暑かった夏も終わり、今日から10月。 10月1日はコーヒーの日。この10月からメニューに加えたいと思って、試作を繰り返してきた。これで8回目の試作… …

★紅茶専門店サロン・ド・テ・マヴィ（山梨）マヴィは八ヶ岳南麓、小淵沢の林の中にあります。東京から行くとひときわ澄んだ空気が清々しい。店内はアンティークの調度品に囲まれた素敵な空間です。１０月にもなると暖炉に火が …