長崎市ダイヤランドという町名の住宅街にある小さなカフェCafé Muransé(カフェ・むらんせ)です。おひとりでもお気軽にどうぞお立ち寄りください。
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月別アーカイブ: 2016年2月

紅茶教室

★Cha Tea 紅茶教室 (西日暮里) 今から約11年前、東京に引っ越してきて間もない頃、帝国ホテルの近くのカフェで働いていたことがあった。 ランチタイムはサラリーマン、OLでけっこう賑わっていたものだ。 残念ながら現 …

梅のたより

★遅まきながら…梅のたより  梅の咲くころになると姑を思う。 闘病中の姑を近くの公園まで梅をみに連れて行くことを約束していたその日に… 思いもよらず容体が急変して…逝ってしまった。 ★古河庭園 (北区) 古河庭園はバラが …

カット

★美容室 (原宿・ブリッジ) 約半年ぶりに伸びきった髪をカットしてもらった。 この数年、原宿にある美容室で働いている息子の友だちにカットしてもらっている。 原宿・表参道は美容室の激戦区。なんでも100以上あるらしい。 彼 …

カフェめぐり エンボカ青山

★エンボカ青山 (青山) 青山で用事をすませた後、ぶらり歩いてて見つけた。 軽井沢、代々木上原、京都とあるらしい。 隣りはファッションブランド・VIA BUS STOP 緑がいっぱいでゆったり…オープンテラス席もありとて …

ブリティッシュ・ヒルズ

★ブリティッシュ・ヒルズ (福島・天栄村)のご紹介 あの3/11の震災の翌年2月、まだ雪の残る仙台から石巻方面に向かった。 初めての東北だった。 友人と駅前でレンタカーを借りて…行けども行けども何も見えない。 荒浜地区の …

キッシュの名店

★STYLE’S CAKES & CO. (神保町) カロリーが気になるけど、キッシュ大好き 西武池袋線、江古田にあるパーラー江古田もパンやキッシュがおいしい。 キッシュ、おいしいですね!と言うと、目指すは茶 …

コーヒー教室 その2

★堀口珈琲教室 (朝日カルチャーセンター新宿) 《小さな喫茶店・カフェのつくり方》 堀口珈琲オーナー、堀口俊英氏による全3回の講座。 現在のコーヒー業界事情、コンセプトの重要性、現実の厳しさ、谷底に突き落とされそう?にな …

食品衛生責任者

★食品衛生責任者養成講習会 (於:連合会館…神田駿河台) 飲食店などには食品衛生法で食品衛生責任者を置かなければならないと定められている。 朝から夕方まで丸1日の講習を受けて、簡単な設問に解答すると付与される。 昨年の1 …

カフェめぐり 友安製作所Cafe

★友安製作所Cafe (浅草橋) 大阪にある友安製作所がインテリアとDIYとカフェの融合をコンセプトに作ったのだそうです。 店内には輸入壁紙、カーテン、タイルなどがレイアウトされ、インテリア関係の本、雑誌も豊富にあり、見 …

コーヒー教室 その1

★隠房(豊島園) 初めてのコーヒー教室は今から7~8年前。 デパートのカルチャースクールでペーパードリップ抽出を学ぶ。 この時初めてスペシャルティー・コーヒーのことを知る。 ★カリオモンズ・コーヒーロースター(長崎) カ …

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