月別アーカイブ: 2018年4月
術後の検診
2018年4月21日 グルメ・クッキング心と体日記・コラム・つぶやき
★術後の定期検診 来月で術後2年。 きのうはあれやこれやで先延ばしにしていた検診日。 バスと電車を乗り継いでドア・ツー・ドアでほぼ１時間。 今日で最後にしたいなあと思いながらこの坂を上る。 去年までは100°くらいしか上 …
好きな焼き菓子
2018年4月19日 グルメ・クッキング
★ガトー・オ・プリューノ 東京の若き友人に教わったレシピを元に試作を繰り返して…ちょっぴり自己流にアレンジ。 お菓子作りは長くやらないでいるとエンジンがかかるまでに時間がかかる ユンディ・リのショパンをBGMにとりかかる …
営業再開に向けて
2018年4月18日 グルメ・クッキング日記・コラム・つぶやき
★スコーン、お米パン、焼き菓子作り 身体のあちこちに不安を抱えつつ、営業再開に向けて数ヶ月ぶりでのお菓子作り。 スコーンはこれまで何十回も焼いてきたが、作るたびに微妙なちがいが お菓子は繊細。 温度を下げるのをうっかり… …
