【今週の焼き菓子5/6→5/8】
ヴィクトリア・スポンジケーキ
今週はヴィクトリア・スポンジケーキのご用意です。
ヴィクトリア・スポンジは２台の型で焼くものと、１台で焼いたものを半分にスライスしてジャムを挟むやり方があります。
今回は２台の型で焼いてみました。
ジャムを挟んで、上に粉砂糖をふりかけます。
今日のジャムは甘さ控えめの 自家製いちごジャム。
ヴィクトリア女王の名にちなんだ、イギリスを代表する素朴な味わいの焼き菓子です。
尚、今週の自家製パンは発酵バター、スキムミルクが入った小麦食パンです。
コーヒーは長崎・ひいらぎのブレンド、ブラジルサントスをご用意しています。
どうぞご賞味ください。
