長崎市ダイヤランドという町名の住宅街にある小さなカフェCafé Muransé(カフェ・むらんせ)です。おひとりでもお気軽にどうぞお立ち寄りください。
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日記・コラム・つぶやき

営業再開

★今月から営業再開 休業要請をされたわけでもないのに2ヶ月もお休みして…今月からやっと営業再開。 営業再開を待っていました…と、ご来店いただき、ありがたく うれしく思う。 先日、アフタヌーンティーのご予約をいただいて、カ …

休業中のあれこれ ②

★アフタヌーンティー・セット パンを焼いて、サンドイッチを作ってみようと思い…ならば、久しぶりにアフタヌーンティー・セットも。 焼いて数時間しか経ってないパンを包丁で薄くスライスするのは至難の業 それにホームベーカリーで …

休業中のあれこれ ①

★スコーンを焼く 時折り、ストックしていた材料でスコーンやお菓子を焼いたり、パンを焼いたりの日々。 今までとレシピを変えて小さなスコーンを焼いてみた。 きめが細やかね…と友人の声。 私自身、スコーンは小さいほうが好きだが …

バラの庭

★お庭拝見 ご近所にはバラが美しい庭があちらこちらに 海を見ながらの散歩道、この時期はバラを眺めながら楽しませていただいている。 散歩はいつも夕刻か陽が落ちてしまってから。 写真を撮らせていただくなら昼間でないと…気持ち …

一期一会

★一期一会の出会い 3月のある日の午後、今から50分後くらいになるのですが、いいですか… とのお電話。 もちろんですとも 5時まで営業していますから…お待ちしております。 営業時間は一応5時までだが、オーダー …

臨時休業中

★ただいま臨時休業中 オープンして約2年半。 長期にわたる臨時休業はこれで3回目 長崎は今のところ、感染が確認されたのはまだ十数人だが、心配性で… すでにお知らせしたように、8名の感染者が出た先週から臨時休業中。 ついに …

コーヒーいろいろⅥ

★アアルトコーヒー・徳島 フィンランドの建築家、アルヴァ・アアルトの名前を冠した自家焙煎珈琲の店。 アアルトを敬愛してやまぬ…? ヘルシンキにある『カフェ・アアルト』のコーヒーはちょっと濃すぎて好みではなかったが アアル …

4年が過ぎて

★今日という日 2016年2月9日、カフェの開業までの道のりを綴ってみようと始めたブログ。 4年が過ぎて、今日で5年目に突入 いつもご覧いただきありがとうございます。 今日は母の命日でもある。 2年前のあの日あの時…思い …

2020年お正月

★2020年元旦 今年はありがたいことに例年より暖かなお正月。 おかげさまで元気に新年を迎えることができました。 今年もどうぞよろしくお願いします。 今年届いたおせちは京都のお茶やダイニング『祇園かにかくに』 京都らしく …

大晦日

★大みそか 今年の大みそかはありがたいことに例年より暖かい。 引っ越してきて3年が過ぎた。 早くも3年 うれしかったこと、楽しかったこと、苦しかったこと、悲しかったこと… いろいろあったなぁ 腱板断裂の手術から3年半が過 …

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